蔗糖酯纳米乳化机

 一、产品名称:

蔗糖酯纳米乳化机,纳米食品混合酯质乳化机,纳米食品乳化设备,食品纳米乳化机,SGN蔗糖酯乳化机,食品混合酯分散机

二、蔗糖酯简介

蔗糖酯的全称为蔗糖脂肪酸酯(SE)，系以蔗糖为原料，在适当的反应体系中，与脂肪酸进行酯化反应而生成。它是一种医药辅剂，又是食品、日用化学品的一种添加剂，有广泛的应用前景。蔗糖与食用脂肪酸的酯类。

三、蔗糖酯制取工艺方法：

中国研究组选用从食用油脂制备脂肪酸乙酯或甲酯，再由脂肪酸酯、催化剂包括生物表面活性剂与蔗糖等在减压条件下进行酯交换反应合成蔗糖酯。本项目的关键是添加了生物表面活性剂作为无溶剂法合成蔗糖酯的均相催化剂，使亲水性的蔗糖与亲油性的脂肪酸酯在反应体系中达到均相，使反应能够顺利进行，提高了蔗糖酯的得率并使原料蔗糖不易焦化，保证了产品质量。

使用该工艺方法，从1991年起先后在上海伊凡尔精细化工有限公司及浙江桐庐化工公司，实现了工业化生产，多年来生产实践，验证了该工艺技术的可行性与先进性。

1990年9月上海有机化学研究所将此技术成果转让给卫生部上海生物制品所生化试剂厂(现为中美合资上海伊凡尔精细化工有限公司)。该厂一直进行工业化生产，生产规模由50t/a已扩大至200t/a。1992年10月上海有机化学研究所又将此技术成果改进优化，转让给浙江桐庐化工公司，1993年该厂就进行工业化生产，生产规模也由50t/a已扩大至300t/a。通过以上两厂的7-8年的工业化生产，已生产了各种规模的蔗糖酯1000多吨，产值已超过亿元，新增利税4300多万元。

上海思峻机械设备有限公司致力于食品设备研究，研发出的高剪切纳米分散机，其剪切速率可以超过10000rpm，转子的速度可以达到40m/s。在该速度范围内，由剪切力所造成的湍流结合专门研制的电机可以使粒径范围小到纳米级。剪切力更强，乳液的粒径分布就更窄。（价格电议，公司有样机可实验）

四、纳米食品常用生产设备

胶磨机，超微粉碎设备，超声波粉碎机，均质乳化机，胶体磨，分散机

五、SGN蔗糖酯纳米高速乳化机特点：

1、在食品、化工等轻工领域，均质、乳化、混合、分散加工是*的操作工序单元。从概念上和作用上讲，均质、乳化、混合、分散往往难以区分，所以本文中所指的分散指的是广义上的悬浮液体系中的固体分散相颗粒分散化、均匀化的处理过程，可以同时起到降低分散颗粒的尺度和提高分散颗粒粉不均匀性的作用。

2、高剪切分散乳化机处理大量乳液和生成超细悬乳液。转速高达14000转/分钟。由于同时用三个工作头(转子和定子)进行处理，可获得很窄的粒径分布,获得更小的液滴和颗粒(0.2-2微米)，因而生成的混合液的稳定性更好。分散头容易更换,适合于各种不同的应用。

3、另外SGN食品乳化机符合CIP/SIP清洁标准，清洗和灭菌方便*。

六、SGN蔗糖酯纳米高速乳化机特点

1、传统高剪切乳化机均为单级乳化机，也就是一组定转子（乳化头），单级乳化机在物料的剪切力以及生产效率上存在很大的局限性。上海思峻机械设备有限公司的研发人员进行不断的摸索和实验，开发出新型的三层乳化机，三组定转子同时运转，增强了剪切力、提高了生产效率。可以使物料得到纳米级物料粒径，并且体系更加均匀。

2、SGN纳米乳化机提速方面也有着重大的改进。高的转速和剪切率对于获得超细微悬浮液是至关重要的。根据一些行业的特殊要求，上海SGN在GRS2000的基础上又开发出GRSS2000系列。其剪切速率可以超过10000rpm，转子的速度可以达到40m/s。在该速度范围内，由剪切力所造成的湍流结合专门研制的电机可以使粒径范围小到纳米级。剪切力更强，乳液的粒径分布就更窄。

七、SGN蔗糖酯纳米乳化机设备型号表：